Ga insecten eten!

Het is voor mij ook een flinke stap maar dat geeft ook aan hoe erg ik geconditioneerd ben. Onze regering gaf recent aan dat de Nederland meer insecten moet gaan eten. Ons huidige eetpatroon is niet houdbaar en we zullen dus onze gewoontes moeten aanpassen. Dat is gemakkelijker gezegd dan gedaan. We begrijpen allemaal wel dat de hoeveelheid vlees dat we eten niet houdbaar is en slecht voor het milieu. Daarbij komt ook nog eens dat het ongezond is. Maar ach, het is ook wel erg lekker. Of is dat pure conditionering? De productiemethoden van ons voedsel is ongezond, belastend voor milieu en dier en put de natuurlijke hulpbronnen uit. We kunnen nog efficienter omgaan met de landbouw maar ook dat zal er niet voor zorgen dat we de insect kunnen ontkomen.

Het grootste deel van de wereld eet reeds insecten. Behalve het Westen. Eén kilo vlees van een krekel, sprinkhaan of kever kost slechts 1,5 tot 2 kilo voer (Scientas, 2015)

Dus laten we openstaan voor het nieuwe en ons niet laten beperken door het bestaande. Dat is in ieder geval wat startup Sensbar ons wil doen geloven en waar ze ons mee willen helpen. Hun statement is dat de Westerling best insecten wil eten maar niet wil zien dat het insecten zijn. Het is dan blijkbaar nog lekker ook. Om niet te vergeten nog gezonder. Zij zijn dan ook gekomen met de energiebar met als basis ingredient: krekels. Onherkenbaar verwerkt in een alledaags product. Ik denk dat we meer van dit soort initiatieven gaan zien en dat langzaamaan ook de Westerse wereld aan de insecten gaat.

Eet smakelijk!

Meer info: Sensbar