De drijvende stadsboerderij

We bevinden ons nog altijd in een wereld waarin sprake is van een groeiende wereldbevolking en een groeiende welvaart. Dit geeft een toenemende druk op onze voedselvoorziening. Gelukkig maar, want het betekent dat steeds meer mensen toegang krijgen tot de basisbehoefte: goed voedsel. De grote uitdaging is wel hoe we dit voedsel produceren en gezond houden. Het blijkt namelijk dat nutriënt rijk voedsel vaak niet die delen van de wereld bereikt waar het juist zo hard nodig is. Tevens blijkt dat onze kostbare landbouwgrond steeds meer schaars wordt.

Daartegenover staan de toenemende technologische middelen om optimaal gebruik te maken van de beschikbare, maar gelimiteerde, middelen. We gebruiken sattelieten om optimaal onze landbouw grond te benutten. We worden steeds efficienter in het gebruiken van een schaars oppervlak. We zijn als mens inmiddels ook in staat om op vreemde plekken voedsel te verbouwen. Denk aan het verbouwen van groente in oude bunkers uit de oorlog of het gebruiken van leegstaande kantoorgebouwen om voedsel te verbouwen. Er zijn zelfs al hotels die een deel van het voedsel voor hun gasten in het hotel zelf verbouwen.

Ook worden we als consument langzaam steeds bewuster dat we zuiniger en verstandiger met ons eten moeten omgaan. We denken na of we echt wel iets moeten weggooien of dat we het nog voor iets anders kunnen gebruiken. Deze mindshift is net zo belangrijk als de vele hedendaagse technologische ontwikkelingen. Want ook de menselijke mindshift is noodzakelijk. Want onze steden worden steeds groter en ook hiermee de druk op de voedselvoorziening. Mensen willen daarbij ook weer meer contact met waar voeding vandaan komt. Autenticiteit en echtheid zijn kerntrends voor de toekomst. Ook wat betreft ons voedsel.

Floating farm Rotterdam

Floating Farm is ontstaan uit een samenwerking van 3 partijen namelijk Courage (de innovatiestichting van LTO en NZO), UitJeEIgenStad (de stadslandbouwer van Rotterdam) en Beladon (ontwikkelaar van drijvend vastgoed). Deze drie partijen hebben van het floating farm concept een technische hoogstandje gemaakt. De floating farm is, zoals de naam als zegt, een drijvende boerderij. Hier vindt melkproductie, verwerking en verkoop plaats. Het is dus alles in een. Men wil ook zoveel mogelijk 'afval' hergebruiken op de drijvende boerderij. Denk aan de mest en urine van koeien. De floating farm dient voor nu ook vooral als een levend laboratorium waar bedrijven en onderzoekers kunnen experimenteren met de voedselvoorziening van de toekomst.

Steden zijn al geïnteresseerd in het floating farm concept. Voor ondernemers die een floating farm willen ‘runnen’ op een waterkavel kunnen gebruik maken van een franchise-concept. De 1e drijvende boerderij (Floating Farm) komt te liggen in Rotterdam. De exacte locatie worden de Merwehaven.

Meer informatie: Floating Farm