De opkomst van stadslandbouw
De bevolking groeit, en dit zal komend decennia niet stoppen. Hoe ontkomen we aan toekomstige voedseltekorten?
Naar schatting zal de wereldwijde menselijke populatie toenemen met 3 miljard tot het jaar 2050.Als we doorgaan met traditionele landbouw, moet er 10 miljard hectare aan landbouwgrond bijkomen. De Voedsel- Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) heeft een verontrustende voorspelling. Dit zeggen zij hierover:
“Food production will need to rise by 70%, and food production in the developing world will need to double”.
Met de groeiende bevolking neemt de vraag naar voedsel toe, waardoor aanvullend gebruik van landbouwgrond en water een vereiste is. Geïntegreerde programma’s voor voedselproductie worden steeds belangrijker in onze samenleving. Wat zijn de oplossingen toekomstige voedseltekorten te voorkomen?
De nieuwe manier van landbouw
Verticale landbouw is een nieuwe manier van voedselproductie in de 21e eeuw. Verticale landbouw is 10 tot 100 keer efficiënter dan traditionele landbouw. Dit klinkt perfect gezien het gebrek aan ruimte in steden. Het belooft niet de radicale verandering te zijn, maar het is productiever, efficiënter en neemt minder ruimte in.
Een voorbeeld van vertical farming is Urban Skyfarm in Seoul, Korea. Het is een prototype ontworpen door het bedrijf Aprilli. De Urban Skyfarm voorziet een verticale stapeling van 60-70 landbouw dekken. Het prototype ziet eruit als een gigantische boom. Het realiseren van evenwicht tussen ecologie en stedelijke ontwikkeling is het doel. Resultaat: een stad die in staat is om vers voedsel, frisse lucht en ontspanning te bieden. Best fijn voor onze drukke stedelijke levensstijl. Daarnaast is de Urban Skyfarm uitgerust met zonnepanelen om hernieuwbare energie te produceren.
Ook AeroFarms, een verticale start-up boerderij, staat op het punt om het productieproces verticaal te verrichten. Gewassen zijn gestapeld en uitgerust met sensoren en LED-verlichting die het groeiproces bijhouden. AeroFarms heeft de potentie om 2 miljoen pond verse groenten te oogsten per jaar. En dat zonder zonlicht, grond of pesticiden. De verticale startup bevindt zich in Newark, New Jersey.
De groene toekomst
De opkomst van creatieve stadslandbouw is wereldwijd. Het geeft economische kansen. Distributed Urban Farming maakt gebruik van de lege ruimtes in een stad. In leegstaande tuinen wordt voedsel verbouwt. Buren kunnen hiervan profiteren zodat zij ook gezond eten. Daarnaast wekt het ook ondernemerschap en toerisme op. Ook Sharing Backyards, biedt de mogelijkheid voor mensen die ruimtegebrek hebben, maar wel hun eigen voedsel willen verbouwen. Online kan men zich aanmelden en de beschikbare ruimte in omgeving wordt via deze site aangeboden.
Aquaponics is een duurzame voedselproductie die groente en visproductie combineert. Water van visproductie wordt gerecycled en gebruikt als meststof voor bijvoorbeeld groenten. Aquaponics kan 90% waterverbruik besparen. Het is uitgevonden om optimaal gebruik te maken van alle hulpbronnen. Deze duurzame uitvinding wordt steeds vaker commercieel toegepast.
Het doel van al deze initiatieven is om verandering in steden te zien. Ontwikkelingen richting een duurzame stad. De grootste stadstuin van Europa is inmiddels gevestigd in Den Haag. Maar andere steden nemen dit idee over. Alles moet groen en duurzaam zijn. Het biedt plaats voor duurzame voedselproductie. Urban cities worden dan ook steeds populairder.
Verticale landbouw, gedeelde landbouw, aquaponics en groene steden zijn voorbeelden van innovaties op het gebied van infrastructuur. Deze innovaties zijn bedoelt om akkerbouw ruimte te geven voor het telen van gewassen in grote steden. Schaarse middelen moeten verdwijnen. De wereld heeft de kennis en technologie om te zorgen voor lange termijn voedselzekerheid. Toch is ook de politiek van belang. Zij zijn nodig om instellingen te bouwen en ervoor te zorgen dat belangrijke beslissingen over investeringen effectief worden uitgevoerd. De menselijke bevolking zal niet stoppen met groeien komend decennia. We moeten nu handelen.
De video toont het prototype concept van de verticale landbouw ontworpen door Aprilli